8 cadenas de comida rápida que debes conocer

Cuantas veces nos hemos preguntado qué es lo que califica como "comida rápida" en otros países.

Desde panqueques de salmón en Rusia hasta hamburguesas de costillar en Sudáfrica, es sorprendente lo que una "cocina rápida" puede arrojar como resultado en distintas partes del globo. Aquí les informamos sobre 8 cadenas que cualquier viajero de ley debe conocer:

ALEMANIA: Nordsee

Qué hay que pedir: El Nordsee, con filetes de pescado hervido con salsa de mostaza y ciboulette, vegetales, y papines con perejil (8 euros). Distintos tipos de pescados son la especialidad de esta cadena que brinda la posibilidad de elegir la variedad y la forma en la cual se cocina: grillado, al vapor o frito. Se hace mucho hincapié en la frescura del pescado y el manejo de las aguas, atendiendo a la preferencia alemana por la cocina sana y sustentable. La formula probó ser exitosa a nivel internacional ya que la cadena ya tiene más de 400 locales por toda Europa, lo cual la hace la más grande en su género.

CHINA: Mr. Lee

Que hay que pedir: Sopa de fideos chinos con carne (alrededor de USD 2). Aunque lo que más conocemos por estos lares de la comida china es el arroz Chow Fan, los tallarines Lo-Mein y los arrolladitos primavera, la realidad es que en China, uno de los almuerzos más típicos es esta sopa. La cadena Mr. Lee ofrece la posibilidad de customizar  la sopa con condimentos como aceite de chile resecado, salsa de soja, vinagre blanco o pickles. Las sopas se piden y se toman de parados en el mostrador en típicos bowls de cerámica.

INDIA: Kaati Zone

Que hay que pedir: Kaati rolls; Chicken Tikka (alrededor de USD 1.65) y vegetales

salteados (alrededor de USD 1). Kaati Zone se especializa en los kaati rolls hechos con masa sin leudar ligeramente frita, con una capa de huevo y rellena de carne o vegetales, servidos con una guarnición de papas condimentadas con especies masala. Un roll se considera un "snack", dos una cena. En todos los locales y quioscos de la cadena, la carne y los vegetales se cocinan por separado, siguiendo la tradición cultural India.

BRASIL: Giraffas

Que hay que pedir: Hamburguesa con huevos fritos acompañada de feijoada con arroz blanco y papas fritas o ensalada (10 reales). A los brasileros no les divierte mucho comer con las manos, por la cual no es raro que en Giraffas los platos se sirvan en platos y se coman con cuchillo y tenedor, aún cuando se trata de un local de "sanduiches e grelhados".

SUDAFRICA: Steers

Que hay que pedir: Hamburguesa de costillar y chips (alrededor de USD 4.50). Cuando McDonald's desembarcó en Sudáfrica en 1995, los locales se rieron de la Big Mac; las 3 onzas de carne tenían sabor a poco al lado de la Big Steer burger de 7 onzas. En la carnívora Sudáfrica, ofrecer semejantes hamburguesas es garantía de éxito. Aunque las hamburguesas son la principal atracción, las costillas de cerdo le siguen de cerca. Se puede comer en el lugar, llevar o pedir desde el coche.

RUSIA: Teremok

Que hay que pedir: Blini relleno de caviar rojo o salmón (alrededor de USD 8.30). Fundada en 1998, Teremok se expandió hasta contar con 111 restaurantes y 80 quioscos callejeros en Moscú y San Petersburgo. Aunque el menu incluya sopas, ensaladas y algún otro acompañamiento, las estrellas son los "blinis", unas especies de crepes triangulares con variadísimos rellenos que se cocinan a la vista. Estos sabrosos platos están disponibles todo el día y la noche y se acompañan con cerveza de miel (Hmel'noy Med") o "kvass", una bebida de bajo tenor alcohólico hecha de harina cebada y malta.

SINGAPUR: Toast Box

Que hay que pedir: Tostadas crispy con caya (mermelada de coco), con gajos de manteca, un huevo poché y una taza de "kopi" (café). Toda la orden cuesta alrededor de USD 2. Si bien la cadena es relativamente nueva, su plato insignia ha sido servido desde los años 20 en los quioscos de café llamados "kopitams" que se apilan a los costados de las calles. La diferencia está en que los empleados de Toast Box están vestidos con atractivos uniformes a rayas azules y blancas y los singapurenses adoran los uniformes.... De todas maneras, la cadena conserva detalles de los típicos kopitam como, por ejemplo, mesas de fórmica y pisos de madera natural.

ARABIA SAUDITA: Albaik

Que hay que pedir: La comida de 4 platos (suave o picante) con salsa de ajo, papas fritas y pan (alrededor de USD 3.25). Albaik se fundó en 1974 en la ciudad saudí de Jeddah y se convirtió rápidamente en una de las más populares del Medio Oriente; de hecho, si se viaja en la zona es común ver a los viajeros corporativos de Qatar Airways o Emirates con los paquetitos de Albaik junto con las bolsas de Free Shop en los aeropuertos. La pechuga de pollo que cocinan frita es famosa. La cadena es tan popular que una vez al año abren un restaurante en Mina para los peregrinos que van a la Meca. Los empleados que atienden detrás del mostrador son todos hombres, atendiendo a la cultura local.